「ボジョレー」を探す

◎【B】[2008]　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　CH.ガイヤール　750ml≪航空便≫　レイモン・マテラン：ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店

価格：1780円
販売店：ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
平均樹齢40年の古木ガメイを使用区画限定の畑から作られるワンランク上のヴィラージュ地区の果実味、更に凝縮のヌーヴォー。 過去のボジョレーヌーヴォー　ヴィラージュ　CH.ガイヤール試飲コメントです♪しっかりした彩りの青みがかった赤紫の艶やかさ。どれどれ香りは、う〜ん、いつもながらちょっと気難しく閉じ気味ですね。でも、ねっとり感のあるシロップ漬けのストロベリーやパッションフルーツの甘酸っぱい香り。沈んでいる香りの奥から、りんご飴やフルーツエキスをしっかり練りこんだ厚みがはっきりと感じられます。酸味も渋味もぎゅう〜っと詰まって、ほおばりながらワインを噛み噛みすると、果実やミネラルや酸味や渋みがお互いひとつに絡み合って、決して崩れることがありません。今年もなんて頑丈でしなやかなヴィラージュなんでしょう。まだ少しご機嫌ななめで閉じてますが、これもいつもの後咲きのよい兆し。

【カーヴ・ド・ベレール】　　ボージョレー 　2004：酒宝庫　MASHIMO

価格：924円
販売店：酒宝庫　MASHIMO
ボージョレー専門の生産者が造る、ボージョレーのお手本とも言うべきワイン。生き生きした果実味が口の中で弾けます。 【ぶどう品種】： ガメイ【タ イ プ】： ミディアムボディ

モルゴン[2006]ラピエール・エ・パカレ：気まぐれワイン蔵

価格：3759円
販売店：気まぐれワイン蔵
Morgon 2006 Marcel Lapierre et Christophe Pacaret フランス・ブルゴーニュ・ボジョレ　赤 面積：11ヘクタール。内1ヘクタールはコート・ドゥ・ピィに、残りはドメーヌ周辺にある。土壌：マンガン、片岩の堆積物。 樹齢：40年のガメイ品種　収穫：各畑を2順して、厳しく選定し徹底して手摘み。 醸造：伝統的手法にこだわるが、テクニックの向上は目指している。ボージョレではカルボニック・マセラシオンはSO2も酵母も添加せずに行っている。最高に抽出されアロマティックなワインを生産するためには、葡萄により、10日から21日間かかる。アルコール発酵終了後、プレスした果汁とフリーラン果汁をタンクで合わせ、215リットルの樽へ移す。 樽熟：アロマの豊かさ繊細さを保つため新樽をほんの少し使う。澱の上で9ヶ月すごす。その後瓶詰めは次のように行う。1/3はフィルターをかけSO2を添加、1/3はフィルターにかけるがSO2は無添加、残る1/3はフィルターをかけずSO2の添加もせずに瓶詰。日本に出荷されるのは、このノン・フィルター、無添加のワインである。 品種 ガメイ アペラシオン モルゴン